腊八节还早 粥类食材已热销
来源：青岛财经日报 2013年12月17日 版次：A14 作者：
本报讯（记者 于海涛）虽然距离腊八节还有近一个月时间，但心急的商家已经急不可耐，纷纷做起了腊八的文章。日前，记者在走访中发现，熬腊八粥用的八宝米在超市成了抢手货，瓶装的八宝粥更受到“上班族”的青睐，农贸市场的摊主们更是纷纷干起了“兼职”，准备大赚“粥”钱。
超市腊八粥原料开卖
昨天，记者走访岛城多家超市看到，虽然距离腊八节还有段时间，但各种各样的腊八粥配料已集中摆在显眼位置。记者发现，杂粮专柜的绿豆、红豆、黑豆、玉米、薏仁等腊八粥原料很充足，仔细数数有近20种。“从月初开始，我们就上了杂粮专柜，各种腊八粥的原料备货很充足，要啥都有。”香港中路一家大型超市的销售人员告诉记者，除了卖原料外，厂家也特别配置了八宝粥套装，里边从普通的大米、粳米、黑米，到高粱米、绿豆、白豇豆，红枣，连冰糖这样的辅料都被添加在内，市民只要买回家洗一洗，就可以直接下锅了。
记者在采访中注意到，相比中老年人偏爱散装的八宝米，各种罐装八宝粥因为方便省事和口味丰富成为年轻人的首选。许多年轻人都在购买现成的罐装八宝粥食用，少有人准备亲自动手做八宝粥。同时，罐装八宝粥礼盒开始热销，购买主力也是年轻人，多是将其作为礼物孝敬长辈，既省时省力又讨巧。
农贸市场销售热情高涨
除了超市外，各大农贸市场似乎也为腊八节的到来做好了准备。
记者在走访时了解到，许多做蔬菜生意的摊主为了迎接“腊八节”的到来，也干起了兼职，这些摊主纷纷将腊八粥所需要的食材，摆放在摊位前销售，除了传统腊八粥需要的糯米、红枣、莲子、枸杞等食材以外，部分摊主还准备了百合、银耳等营养价值很高的食材，等着顾客上门挑选。“虽然时间尚早，但粮食类的食品不怕放，可以慢慢地销售。”兴隆路农贸市场的业户周先生告诉记者，“我从月初就开始进货，虽然买的人相对来说少一些，但估计到了本月下旬后，生意会好起来。”
同样，记者在南山农贸市场的一家干果店里看到，门口最显眼的位置摆放着各种杂粮供市民们挑选。店主介绍：“虽然没到腊八节，但各种杂粮的销售量在近期都有提升，像花生米平时每天能卖出20公斤，现在每天能卖出去35公斤，而且目前的销量还在持续上升。”
记者了解到，由于市场供应充足，今年杂粮的价格比去年略微便宜些，像去年售价在20元/公斤的黑豆，今年只卖18元元；每公斤18元的红豆与绿豆也降至了每公斤15元。不少店主告诉记者，在后期他们还会调配好腊八粥食材打包出售。
药店也搭顺风车
除了商场和超市外，记者看到能沾边的行业也都纷纷搭乘顺风车，甚至连药店也做起了腊八的文章，推出了腊八养生套餐。
记者在台东附近的一家大药房看到，其在自选柜台的显眼处，设专柜卖粮食。熬八宝粥用的黑米、糯米、莲子、绿豆、红豆、大枣、冰糖等十几种商品摆满了柜台。如果不愿意自己搭配，还有一包包配好的真空包装八宝米也可供选择，粮食品种齐全得可以跟粮油专卖店比高低了。与超市和农贸市场不同的是，药店的销售人员一般会向消费者推荐可放在腊八粥里的茯苓、当归等中药。
除此之外，商家为了迎合年轻人的口味，还新推出了“水果腊八粥”、“低糖腊八粥”、“蔬菜沙拉腊八粥”等新成员丰富腊八食品市场。
